东江鸿星饮食集团始建于一九九零年，以经营海鲜而名扬四海，经过二十多年的默默耕耘，如今已发展成为集饮食、娱乐、贸易、网络、汽车运输于一体的集团企业。先后在广州、上海、南京、番禺、佛山等地开设海鲜酒家分店26间，其规模在全国私营饮食企业中名列前茅并获奖无数。 2000年被评为广州先进私营企业，2001年代表中国首次在法国夺得金海鲜奖；2002年荣获餐饮业最佳创奖、中国餐饮业就业贡献奖；2003、2004年被评为广州十大明星餐饮企业；2005年创建首家渔民新村，2005年被授于AAA级中国质量信用企业及中国绿色餐馆，这说明东江鸿星、渔民新村的管理水平和服务质量已在国内外赢得了很高的声誉 。 东江鸿星饮食集团一向以“不断进取，精益求精”的服务精神，以人为本、以客为尊、以诚相待的服务准则，不断学习、不断改良、不断创新的服务宗旨，为宾客提供：“色”、“香”、“味”俱佳的美食，细致周到，体贴入微的服务，整洁舒适、温馨高雅的用餐环境。令所有宾客有宾至如归的感觉。东江鸿星将秉承兼容并蓄、独特创新的经营理念，辅之以人为本、科学严谨的管理目标，在追求卓越、挑战自我的核心价值观指导下，以真情服务、全新感受向社会各界人士展示和诠释我们的崭新面貌和独特理念，为广州市的经济发展做出自己的贡献。