2012年，创业团队从台湾原住民业内前辈行尊手中以高价购得台湾牛杂秘制卤料配方及制作方法，为全面研制开发、营运、管理、拓展大陆市场，2013年5月8日创业团队正式注册成立“珠海淘迪企业管理顾问有限公司”。与此同时，公司一种独具特色的台湾风味牛杂品牌——“淘气牛”正式面世，门店正式进驻珠海口岸地下广场，由于注重真材实料、出品美味，随之不断加盟店的加入。 随着业务迅速发展，公司于2014年11月变更为“珠海淘迪餐饮管理有限公司”，门店进驻珠海沃尔玛，并在2015年开设沃尔玛蛇口、佛山、大朗、廉江四家直营店。公司团队以“求真务实，品质**”的信念已经为“淘气牛”品牌赢得无数口碑，全国华东、华北、华南省市已有加盟店将近60家。 淘气牛是一家集研制开发、营运、管理、拓展于一体的餐饮品牌公司，产品分中式简餐、小吃、茶饮、粉面、炖汤等100多个品种。发展过程中，淘气牛运用中式简餐三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨。公司以“为大众提供有特色的风味美食产品、贴心服务和健康饮食文化，提高人们的生活品质，使人们的生活美好幸福”为使命，通过保证产品的优质健康和顾客的满意度，借此为顾客获得视觉、味觉和感觉的价值体验，真正做到“传递幸福的滋味”，从而令公司取得风味食品领域的领导地位。   公司坚守对顾客的承诺，有责任和义务为顾客提供**优质的产品和服务，建立顾客对我们产品和服务的信赖与忠诚，并通过全方位、差异化的营销战略确保我们与加盟商、供应商及合作伙伴持续的成功，在时代进步、环境变革之下，我们以实干精神、梦想、勇气、信心、信任、承诺去面对挑战，始终保持企业竞争力、社会责任感，从而成就事业的持续进步与卓越。  企业使命：传递幸福的滋味。 企业愿景：成为国人**喜爱、国内**知名的餐饮企业。  经营理念：求真务实，品质**：   珠海淘迪餐饮管理有限公司旗下“淘气牛”品牌坚持以“求真务实，品质**”的经营理念稳步发展，同时以此文化理念作为“淘气牛”品牌成长的核心价值观，努力做一个负责任的**企业。 核心价值：品质**，顾客至上 企业文化： 务实 进步 创新 务实：稳抓基础，注重细节。 进步：不断努力，时刻进步。 创新：不断研发，推陈出新。