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张小姐
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职位描述
职位类别: 中餐厨师
岗位职责: 1、负责在行政总厨的督导下,全面负责中厨的调和、指挥和烹饪等平常工作; 2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。把握货源供给情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供给及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲身与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存; 3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式,保持特点不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一至两个新菜式; 4、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上,通过改进和进步技术水平、烹调方法; 5、负责调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的公道定价,以把握良好的毛利率; 6、负责控制食品本钱,合理使用各种原材料,减少浪费,并做好好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结; 7、负责严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作; 8、负责严格执行消防操作规程,预防火灾事故发生。
- 年龄要求: 不限
- 语言要求:不限
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工作地点
广东省东莞市厚街镇康乐北路明丰大厦七层E单元
显示地图工商信息
- 公司名称: (日本)株式会社大裕商事东莞代表处
- 公司状态: 存续
- 行业: 商务服务业
- 公司类型: 外国(地区)企业常驻代表机构
- 法人代表: 藤田直人
- 注册时间: 2008年07月15日
- 注册号: 441900500168307
- 统一社会信用代码: 9144190067710870XM
- 组织机构代码: 67710870X
- 营业期限: 2008-07-15至2031-07-10
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企业简介
(日本)株式会社大裕商事东莞代表处
大裕商事是一家经营世界知名品牌OEM生产的公司。 主要生产的有:columbia sportswear, le coq sportif, UMBRO, ellesse等十几个知名品牌。 公司分别在日本(東京、神戸)韓国(釜山)中国(上海 东莞) 缅甸(仰光)设有办事处。 我司设计以及生产的鞋子在世界各地受到人们喜爱,此次因业务范围扩大,诚邀业界优秀人才加入。 请求职者通过智通人才网招聘系统应聘本公司的职位,或者通过本公司在智通人才网上留下的联系方式与本公司联系,本公司不会用手机或者小灵通的方式联系求职者,也不会在本公司所在地以外地点对求职者进行面试,请悉知。
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