广州市越秀区安强家餐厅

初心未變，自強不息 阿強家的創業歷程， 就是一部自強不息的創業史。 1997年，強哥強嫂從楊箕村雄鎮牌坊， 以一條酸菜魚起步， 開啟了阿強家的創業之路。 為了做好一條酸菜魚， 強哥強嫂檢查四川民間家傳老壇自制酸菜， 從花椒辣椒生姜蒜頭粉絲都去原產地選更好的， 20幾年已秘制出一鍋無與倫比的鮮魚湯， 這些是一條酸菜魚的硬功夫。 “吃酸菜魚到阿強家” 成為廣州的一個味覺符號， 留下了很多人與阿強與酸菜魚的故事。 一時間， 大街小巷“阿強”成為酸菜魚代名詞。 來自四川樂山的強哥強嫂， 2016年正本清源更字號為“阿強家”， 以區分大街小巷的“阿強”。 把四川地道的食材， 把川菜的百菜百味一菜一格， 發揚光大， 成為阿強家新的使命， 帶著餐飲的初心與夢想， 阿強家踏上新的征程。 阿強家， 初心未變， 自強不息。