古井恒益食品简介
新中国成立前,古井圩原有恒益、奇香楼(李广)、景记、明记、合益市、慈溪乡三哥超等众多烧腊行经营古井烧鹅,1956年,公私合营时并入古井食品站,统一经营,原部分个体经营者进入食品站工作。改革开放后,独有“恒益”老字号得以恢复。
“恒益”创始人是吕亚福,字传英,古井南朗吕氏。家族有从商的历史,据族谱记载,吕亚福的叔父“做生意极之忠厚”。吕亚福生于1891年,上世纪10年代在古井天成圩开办肉档,袭传统烧腊店加工并销售烧鹅、烧肉、腊味,由于生意畅旺,从此在天成圩安居。
吕亚福生两个儿子,后将技艺传给次子吕柏(又叫吕社柏,字达明,1937年生)。改革开放后,吕柏恢复了“恒益”老字号,并将技艺再传给5个儿子:吕志明、吕球旺、吕日新、吕成耀、吕万胜以及孙子们,其家族今已成为“烧腊世家”。目前,已由第四代经营。
“恒益”按现代生产规范、国家卫生标准要求,建有恒益加工厂,日产量可超5000只烧鹅,有专门的生产车间,配有检验化验室、电子商务中心、财务核算中心、行政人事中心等,取得SC认证、ISO-9001认证。生产车间采用先进的生产线,环境干净整洁卫生。
古井恒益烧鹅沿用传统的制作技术,精心选料,在众多古井烧鹅品牌中,形成了自己更为独特的风味;深受全国各地食客欢迎,更多次接受各地电视台、报纸采访拍摄,其中有中央电视台(CCTV-4中文国际频道、CCTV-7军事·农业频道、CCTV-10科教频道、CCTV-14少儿频道等)、新华社、中国国际广播电台、广东电视台、北京旅游卫视、安徽卫视、三沙卫视、香港翡翠台、香港亚洲电视台、澳门广播电视等。
2010年8月荣获“广东名菜”称号、2011年9月荣获“广东地标美食”称号、2016年4月荣获国家旅游局颁发的“中国乡村旅游模范户、“中国乡村旅游金牌农家乐”、2016年8月荣获“江门传统名菜”称号、2018年8月吕柏入选江门市第五批非物质文化遗产代表性项目代表性传承人、2018年10月荣获广东省餐饮服务行业协会等9大协会颁发的改革开放40年优秀企业奖等奖项
查看更多
基本信息
公司名称:
江门市新会区古井恒益食品有限公司
人员规模:
200-500
所属行业:
餐饮/酒店/旅游
所在城市:
广东江门
招聘HR
林先生
刚刚在线招聘方 · 古井恒益食品
工商信息
公司全称:
江门市新会区古井恒益食品有限公司
成立日期:
2012年09月26日
注册资本:
100万人民币
法人代表:
吕志明
企业类型:
有限责任公司(自然人投资或控股)
经营状态:
在业
注册地址:
江门市新会区古井镇霞路天成墟
登记机关:
江门市新会区市场监督管理局
统一社会信用代码:
914407050553060158
登录查看工商信息
登录/注册