百胜餐饮集团中国事业部是百胜全球餐饮集团中国总部，于1993年在上海成立。截止2012年12月底，中国百胜在全国拥有超过5200家餐厅，其中包括超过4200家肯德基、超过800家必胜客、近450家小肥羊、150余家必胜宅急送及近30家东方既白餐厅，员工人数超过46万。2012年，中国百胜保持快速发展势头，全年开出889家新店。中国百胜已经成为百胜餐饮集团在全球发展最快、增长最迅速的市场。 百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球超过125个国家和地区拥有39,000多家连锁餐厅, 员工人数150多万。2012年，百胜餐饮集团的收入超过130亿美元，百胜餐饮集团旗下肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品连锁餐饮领域居全球领导地位。 湖北省： 1995年 2月21日，武汉肯德基有限公司成立（后更名为百胜餐饮（武汉）有限公司）。百胜餐饮（武汉）有限公司系外商独资企业，隶属于百胜餐饮集团中国事业部，负责肯德基连锁餐厅在湖北、湖南和江西三省以及必胜客欢乐餐厅在湖北、湖南、江西、四川、重庆、贵州和云南六省一市的市场拓展和经营。 继1995年在武汉开设第一家肯德基连锁餐厅，15年后的今天，肯德基在武汉市的餐厅数量已达到51家，湖北全省餐厅数量已达到83家，2009年，湖北省共新开肯德基餐厅14家，目前已遍布随州、十堰、襄樊、孝感、黄石、鄂州、宜昌、荆州、荆门、潜江、仙桃、咸宁、黄冈、公安、当阳、恩施等十多个城市。武汉第一家必胜客欢乐餐厅于2000年12月8日在武汉商场开业，10年后的今天，必胜客已在武汉三镇布局12家欢乐餐厅。宜昌必胜客欢乐餐厅也于2006年底开业迎宾，2009年初，必胜客欢乐餐厅进驻荆州，为荆州市民奉上比萨美味。 截止目前，百胜餐饮（武汉）有限公司员工总人数近万人。 江西省： 南昌肯德基有限公司系外商独资餐饮企业, 成立于1999年12月13日。2000年8月3日，位于南昌八一广场的肯德基八一餐厅正式开业迎宾，开业头三个月的营业额，创造了全球肯德基有史以来的最高纪录。肯德基以优质美味的产品和热情友善的服务深受江西省广大消费者的喜爱，到目前为止，南昌已拥有20家肯德基餐厅，江西全省肯德基餐厅数量已达到43家，2009年，江西省共新开8家肯德基餐厅，足迹遍布九江、景德镇、赣州、上饶、新余、宜春、萍乡、抚州、丰城、鹰潭、吉安、广丰等十多个城市，2001年12月31日，江西省第一家必胜客餐厅在南昌开业，目前在南昌共有2家必胜客餐厅。江西员工总人数超过4000人。 湖南省： 长沙肯德基有限公司系外商独资餐饮企业, 成立于1997年3月11日，负责肯德基在湖南省的市场拓展和经营。长沙第一家肯德基餐厅于1997年5月25日开业迎宾，到目前为止，肯德基在长沙的连锁餐厅数量已达到35家，湖南全省的肯德基餐厅数量为92家，肯德基餐厅数量位居中部六省第一，遍布于株洲、岳阳、常德、湘潭、衡阳、娄底、怀化、耒阳、郴州、邵阳、益阳、张家界、永州、桂阳、浏阳、吉首等十多个城市。2002年2月11日，湖南省第一家必胜客餐厅在长沙开业，目前，湖南省内已拥有7家必胜客餐厅，包括长沙市内5家、株洲1家，湘潭1家，实现了对湖南核心区域——长株潭的全面覆盖。湖南员工总人数达超过6000人。