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职位描述
中餐厨师
行政总厨的督导
原材料种类
产地
特点
价格
淡旺
把握货源供给
货源
采购部协商
货源的采购工作
落实货源购进的验收和贮存
市场行情和员工意见
不断地研制
创新菜式
推陈出新
改进
进步技术水平
烹调方法
调查了解市场货源进出
餐饮
出品价格
菜谱的公道定价
控制食品本钱
原材料
工作计划
材料领用
月工作总结
食品卫生
消防操作规程
预防火灾事故发生
粤菜
所属部门: 人事行政部
职位类别: 中餐厨师
岗位职责: 1、负责在行政总厨的督导下,全面负责中厨的调和、指挥和烹饪等平常工作; 2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。把握货源供给情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供给及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲身与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存; 3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式,保持特点不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一至两个新菜式; 4、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上,通过改进和进步技术水平、烹调方法; 5、负责调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的公道定价,以把握良好的毛利率; 6、负责控制食品本钱,合理使用各种原材料,减少浪费,并做好好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结; 7、负责严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作; 8、负责严格执行消防操作规程,预防火灾事故发生。 任职要求: 1、三年以上粤菜经验 2、勤劳,务实 3、个人卫生习惯好,爱干净
- 年龄要求: 不限
- 语言要求:不限
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工作地点
广东省东莞市桥头镇桥龙路416号
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工商信息
- 公司名称: 柏松生物科技(东莞)有限公司
- 公司状态: 在业
- 行业: 化学原料和化学制品制造业
- 公司类型: 有限责任公司(外国法人独资)
- 地址: 广东省东莞市桥头镇桥头桥龙路416号
- 法人代表: 李小然
- 注册资本: 500万人民币
- 注册时间: 2021年06月24日
- 统一社会信用代码: 91441900MA56MJYR04
- 组织机构代码: MA56MJYR0
- 登记机关: 东莞市市场监督管理局
- 注册地址: 广东省东莞市桥头镇桥头桥龙路416号
- 营业期限: 2021-06-24至2051-06-23
- 核准日期: 2021年06月24日
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经营范围:
生物技术研发;货物或技术进出口(国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外);零售业、批发业;化妆品的生产、加工、销售;日化用品、消毒产品、卫生用品生产、加工、销售、研发;仓储服务(不含危险化学品);塑胶玩具的生产包装加工(不含喷油);毛绒玩具包装加工(不含车缝)。(以上项目不涉及外商投资准入特别管理措施)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓
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企业简介
柏松生物科技(东莞)有限公司
- 行业: 电子/半导体/集成电路
- 规模: 200-500人
- 性质: 中外合营
- 当前职位: 厨师
柏松生物科技(东莞)有限公司,是日本OAK集团(海外工厂之一)专注于儿童护理产品,成人护肤产品,并且融研发、生产制造、营销为一体的综合型、专业化经营企业。在不断发展和丰富儿童个人护理产品的同时,公司也以自有品牌提供婴童护理产品、家庭卫生产品和成人护理产品,及制造出口海外市场OEM产品(日本、美国、英国、欧洲、东盟等国)。 现因公司业务快速发展急需招聘人才,一经录用,将提供完善的工资福利待遇和广阔职业发展空间,期待您的加入,成就人生梦想!
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