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杨小姐
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职位描述
中餐厨师
行政总厨的督导
原材料种类
产地
特点
价格
淡旺
把握货源供给
货源
采购部协商
货源的采购工作
落实货源购进的验收和贮存
市场行情和员工意见
不断地研制
创新菜式
推陈出新
改进
进步技术水平
烹调方法
调查了解市场货源进出
餐饮
出品价格
菜谱的公道定价
控制食品本钱
原材料
工作计划
材料领用
月工作总结
食品卫生
消防操作规程
预防火灾事故发生
职位类别: 中餐厨师
岗位职责: 1、负责在行政总厨的督导下,全面负责中厨的调和、指挥和烹饪等平常工作; 2、负责熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。把握货源供给情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供给及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲身与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存; 3、负责定期了解市场行情和员工意见。不断地研制、创新菜式。在保存餐厅传统菜式,保持特点不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一至两个新菜式; 4、负责在做到稳定和不断进步出品质量的基础上,通过改进和进步技术水平、烹调方法; 5、负责调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格,做好菜谱的公道定价,以把握良好的毛利率; 6、负责控制食品本钱,合理使用各种原材料,减少浪费,并做好好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结; 7、负责严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作; 8、负责严格执行消防操作规程,预防火灾事故发生。 任职要求: 1、做两顿饭,人数30人以内 2、包买菜 3、面议
- 年龄要求: 不限
- 语言要求:不限
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工作地点
广东省江门市新会区大泽新开公路
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工商信息
- 公司名称: 江门市新会区中盛生物科技有限公司
- 公司状态: 存续
- 行业: 化学原料和化学制品制造业
- 公司类型: 有限责任公司(自然人投资或控股)
- 地址: 江门市新会区大泽新开公路小泽路段
- 企业规模: 小于50人
- 法人代表: 姚钧健
- 注册资本: 300万人民币
- 注册时间: 2007年08月09日
- 注册号: 440700000002306
- 统一社会信用代码: 91440705665011927L
- 组织机构代码: 665011927
- 登记机关: 江门市新会区工商行政管理局
- 注册地址: 江门市新会区大泽新开公路小泽路段
- 营业期限: 2007-08-09至无固定期限
- 核准日期: 2016年02月23日
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经营范围:
生产、销售:微生物水质环境改良剂、精细化工品(不含易制毒化学品及危险化学品)、食品添加剂;提供畜牧养殖技术服务;销售:饲料、饲料添加剂、农副产品;货物及技术进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓
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企业简介
江门市新会区中盛生物科技有限公司
江门市新会区中盛生物科技有限公司是生产食品、医药、工业新型环保增稠剂聚丙烯酸钠的生产厂家, 具有15年的生产经营, 拥有自有品牌,在国内属于行业内的老厂家和知名品牌,产品远销国内外, 客户资源丰富。 涉及行业多,行业和产品都处于发展阶段, 有较好的开拓市场的空间, 新研发的巴布贴水凝胶基材产品独特,有强竞争力, 欢迎有志之士加入我们的大家庭, 共创辉煌, 你有能力, 我们会给你一个好的平台。 冀有志于从事国内市场的销售工作,有极强的进取欲望,具备刻苦耐劳的素质的人员,欢迎加入中盛生物大家庭,共同发展,共同进步。
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