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李小姐
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职位描述
厨师/面点师
星级酒店厨师长
产地
餐饮
行政
厨房
食品
质量
规格
提高
食品成本
职位类别: 厨师/面点师
岗位职责 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 任职资格 1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
- 年龄要求: 不限
- 语言要求:不限
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工作地点
广东省东莞市高埗镇振兴东一横路16号
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工商信息
- 公司名称: 东莞市锦鸿餐饮管理有限公司
- 公司状态: 存续
- 行业: 商务服务业
- 公司类型: 有限责任公司(自然人投资或控股)
- 地址: 广东省东莞市高埗镇高埗振兴东一横路7号301室
- 企业规模: -
- 法人代表: 魏度龙
- 注册资本: 100万人民币
- 注册时间: 2017年03月09日
- 注册号: 441900003792259
- 统一社会信用代码: 91441900MA4W9QRC3L
- 组织机构代码: MA4W9QRC3
- 登记机关: 东莞市工商行政管理局
- 注册地址: 广东省东莞市高埗镇高埗振兴东一横路7号301室
- 营业期限: 2017-03-09至无固定期限
- 核准日期: 2018年12月14日
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经营范围:
餐饮管理;餐饮服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓
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企业简介
东莞市锦鸿餐饮管理有限公司
功夫客是一家大型连锁餐厅,主要做广式茶点、粥类,于2015年10月10日在江门市杜阮镇开了第一家总店,到今天为止我们已经成功开了60家,分别分布了江门、台山、鹤山、佛山、开平、花都、清远.....到2017年3月18日成功入驻东莞,短短一年时间成功开了11家,我们以广式茶点经营为核心、顾客第一宗旨,培养更多的员工成为老板的理念(即内部加盟模式),让他们在培训、实践中拥有老板的气场、格局、境界、财商的思维,从而拥有赚钱的能力,现时不断扩充发展、需要面向社会吸纳共赢人才,立志成为餐饮业的领军人物,公司非常看重人才,晋升机会大。功夫客让每位员工活出丰富的人生,以支持力为人才的核心价值。
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