水西庄餐饮管理（北京)有限公司成立于2013年，主要负责魏家凉皮在北京市场的推广与发展。致力于将魏家凉皮推出北京，推向世界！！！ 经过3年多的发展水西庄餐饮管理（北京)有限公司拥有了北京地区规模最大的凉皮生产线。形成了从原料采购、产品研发生产、品质检测控制、物流配送销售，全部自主一体化的生产销售体系。在北京现有直营店面18家，加盟店面10余家。员工500余人。 生产加工区主要以原料采购、产品粗细加工、产品质量检测等功能为主，拥有北京最大的凉皮生产线、大型微波杀菌通道设备、产品质量检测实验室，全部实现无需人工操作全自动化的快速高效生产系统。整个加工区采用24小时无缝监控设备，使得整个生产制作过程得到监管，我们将不懈努力打造更为专业现代化的加工厂区。 魏家餐饮拥有自主研发生产的集合蒸制与切割为一体的大型凉皮加工生产设备，是国内最先进的凉皮生产线，操作简单快捷，可调节面皮粗细薄厚。整个生产过程均由设备自动完成，大大降低了人力成本，提升了产品品质，保证了凉皮的口感品质的统一特色 魏家餐饮引进国内先进技术研发的微波杀菌通道，在我们产品生产封库之前启用此设备对产品塑料包装进行消毒杀菌处理，运用微波加热热力和生物效应，能在较低的温度下灭菌和防霉。由于加热速度快时间短，能最大限度的保存食物中的维生素、原有的色泽以及营养成分。 我们始终坚持从采购开始把握第一个关口，魏家凉皮在原产地取材，坚持只使用最优秀的原材料，由专门的采购团队把握品质。我们坚信，只有好材料才能做出好产品。对于每个产品，我们都经过原料清洗消毒、无菌深加工以及封装后的再消毒灭菌这三重产品质量保证，24小时定时对产品的品质做抽样检测，确保我们产品的安全、品质、卫生。 魏家凉皮建立供应商的系统评价体系，通过成立供应商评选小组，分析市场竞争环境，确立供应商选择的目标，建立供应商评价标准等程序，慎重确定合作伙伴。在“QCDS”——“质量、成本、交付、服务”并重的原则指导下，注重质量因素。首先要确认供应商是否建立有一套稳定有效的质量保证体系，然后确认供应商是否具有生产所需特定产品的设备和工艺能力。其次是成本与价格，要运用价值工程的方法对所涉及的产品进行成本分析，并通过双赢的价格谈判实现成本节约。在交付方面，要确定供应商是否拥有足够的生产能力，人力资源是否充足，有没有扩大产能的潜力。最后是供应商的售前、售后服务的纪录。 魏家凉皮致力于打造中国地方特色快餐第一品牌，成为推动和引领中式快餐发展的新兴力量。2015年魏家凉皮开发了一个外省市场；2018年计划在国内直营店面超过500家；未来三年内进军海外市场，拟通过在华人较为聚集的加拿大开设直营店。魏家凉皮将陕西地方特色饮食文化推向全国，走向世界。