武汉市丽华园酒店管理

丽华园将打造“大众创业、万众创新”的平台。让我们的伙伴自主、健康的发展，展现自 身的价值。最终达成个人、企业、社会的和谐发展！你想成为丽华园事业合伙人吗？欢迎加入我们！ 一、钟总：在的企业家都在谈核心竞争力、商业模式、社会责任。我们认为其基石是人、 是团队。而丽华园要做的就是建设起这个基石，打造一个“大众创业、万众创新” 的平台。 二、全创委主任：丽华园的使命是做对社会负责任的企业，成为行业标杆。作为全创委主任，我的职责是在丽华园的平台上，在市场化、自主化、标准化、合作化的基础上，与各 位同仁携手并进、共创辉煌。最终达成员工幸福，合作伙伴幸福，客户幸福！实 现共同致富的梦想。 三、培训经理：为实现全创委提出的五年 300 个员工老板的目标，我们成立了丽华园商学院，为企业培养有坚定信念、有创业精神、有能力、有担当、履行承诺、能相互托付、 有爱、愿分享的人才。通过系统专业的培训，最终实现共同的创业梦想。 四、员工老板 我在丽华园三年了，以前是厨房小工，公司提供店面、产品，等做顺了，通过内部 PK，才让我入股这家店，我没什么风险。大家太好了，没有丽华园，我还不 知道什么时候能实现老板梦。感谢丽华园，感谢大家。 五、商圈店负责人：丽华园已开始多品牌、多业态的连锁经营探索之旅，让有意愿、有能力、 有梦想、有担当的伙伴实现自主创业。 六、公司营建：有资深的营建团队提供专业的新店筹建、设计施工和营销推广，强势入 驻各大商圈辅佐提升业绩。 七、商圈店经理：丽小馆仅仅经过七个月的经营就开始盈利，我马上就可以参加股份认筹，成为员工老板中的一员。 八、研发部：丽华园研发部一直秉承安全、健康、好吃、不贵的理念去设计产品。传承不守旧，创新不忘本。 九、采购经理 ：食材健康是对良心的恪守，食品安全是对生命的敬畏。我们用自有牧场、鱼塘和农场基地的产品让顾客放心吃，用心品。借助传统及采购平台，踏遍祖国的山山 水水，寻找好食材，好原料，好味料。在采购的源头加筑一道屏障，确保每一种 食材都能追踪溯源。 十、供货代表：和丽华园合作 16 个年头了，丽华园对原料的要求严格到几乎苛刻的地步，这也帮助我们一同提高和成长，而且丽华园始终以诚信为本，我们的合作也非常愉快。 十一、加工厂：生产部门秉承安全、健康的产品理念，采用先进的生产设备，执行严谨的消杀和生产工艺，生产用料均由专人统一配制，生产全过程无任何添加。 十二、厨房负责人：好原料源自精挑细选，好工艺源自传承理念，好味道源自用心烹饪。 丽华园人永远用良心做产品，做精品。武汉微梦文化传媒有限公司 十三、服务员：在这里工作非常开心，还可以学到东西。店长李姐有点小严厉，但关心人时又特体贴，她经常说，我们把快乐传递给顾客，顾客就会把快乐传递给我们！我的目 标是成为员工老板！加油！ 关于丽华园 （一）企业简介 武汉市丽华园酒店管理有限公司是一家餐饮连锁企业；公司传承中华饮食文化的经典，致力于中华饮食文化的开掘与创新，竭力在餐饮酒店行业中演绎新型的饮食文化发展模式。公司总部位于武汉市“钢城之都”美誉的青山区，总投资额为8000余万元，年销售额突破亿元。旗下酒店主理湖北菜系响誉武汉三镇，深受消费者的广泛青睐。 武汉丽华园酒店始创于一九九二年的武昌区解放路上，由起初几张台位的小餐厅，凭借微笑、快捷、诚信的服务理念和质优味美的菜肴，取得了良好的经济效益，为丽华园在武汉餐饮业发展拉开了序幕，也为丽华园品牌今天的发展夯实了基础。 丽华园•传统中餐酒店 丽华园青少年宫店，于2000年9月19日在青山区沿港路建成，2010年重新装修开业，酒店大厅陈设古朴中彰显现代气息、环境优雅、温馨宜人，包房风格独具匠心，古典、雅俗。为商务精英、都市白领、时尚达人提供“绿色、健康、低碳、环保”的就餐环境。在传统风味上演绎经典美食。 丽华园汉阳龙阳店，于2006年10月19日在汉阳开发区龙阳大道100号建成开业，酒店占地7000余平方米，毗邻武汉摩尔城、王家湾商务中心，是集餐饮、客房、商务会议为一体综合性酒店。近万平方米的京城大户建筑，成为当地最大亮点之一，鄂菜正宗地道，各旅游团体争相而至。 丽华园工业二路店，于2008年12月25日在青山区工业二路17号盛大开 业，以时尚与古典完美结合方式，用“心超越、心美食、心服务”诠释餐饮文 化的环境魅力，融合川、粤、鄂、湘、日本料理、堂灼等精品菜式。拥有餐位1200余个、包间56个。一楼宴会大厅无立柱、空高8米、超大空中投影、全彩P6.LED高清大屏幕，可同时接待100桌以上大型宴席，二楼多功能厅可接待240人同时进餐；是青山地区婚宴、寿宴、商务宴、生日宴、满月宴等各类大型宴席的首选。 丽华园•豆捞火锅 品尚豆捞坊，倾注全力，坚持用百分百纯天然的鲍鱼顶汤，纯手工现场制作各类丸滑；抛弃一口大锅里群箸共舞的传统，品尚豆捞坊用分餐抹去彼此间口味的界限，凭添了个性的随意，更无微不至的呵护着饮食习惯的私密空间。为公司战略发展开辟一条探索之路。 丽华园•时尚精致餐厅 江山民谣•秀，黄陂广场店成立于2012年12月，传统名吃与茶、咖啡、酒的融合，历史元素与现代空间艺术的结合，满足新阶层追求格调、精致的新概念餐饮体验空间。江山民谣秀餐厅定位时尚潮餐厅，经营传统美食，宣扬传统饮食文化，传递现代饮食理念。2013年11月，光谷鲁巷广场店隆重开业。 丽小馆•家料理，2014年11月29日入驻青山建二武商众圆广场，以全新经营理念进入小时代都市简餐领域， 丽小馆的开业倾注了全体丽华园人的期望，在环境设计、餐单设计、服务设计等方面均丝毫不敢懈怠，力求精益求精的呈现，在开业以来的1个月的时间，由权威媒体“武汉吃货”报道，当之无愧为众圆美誉度第一，被百万关注量的公众号肯定。 五渔村•放量鱼火锅，2015年1月入驻青山建二武商众圆广场，以新鲜鱼肉为主材，配以菌类、豆制品、时蔬等原料，主打苗家酸汤底料。。。 福大大•馄饨店，丽华园首家员工老板店，丽华园年将成就300位员工老板的目标第一人—-原中餐门店工业二路店厨部荷嫂陈小芳独立执掌一个店面，由公司统一进行门店VI设计，统一配送主打产品—馄饨，期待第二个、第三个员工老板相继诞生！ 在诚信经营、不断发展的历程中，丽华园酒店管理有限公司已跨入武汉市 “江城餐饮名店”之列。企业先后荣获“绿色餐饮企业”、“湖北省诚信企业”、“食品安全A级厨房”、“武汉市著名商标”等荣誉称号。2011年3月被评为“武汉市餐饮企业十强”、“武汉市信用企业”，2013年再次被授予“武汉市优秀餐饮企业”；并有十余种菜品被评为“江城名菜”。特别是2011年12月，丽华园青少年宫店和工业二路店同时荣获国家五钻级酒家称号，成为青山地区乃至武汉市靓丽的城市文化名片。 丽华园•国家五钻级酒家 作为传统的服务业，餐饮业一直以来存在着技术含量低、劳动力密集、管理粗放型等特点。为促进餐饮业品牌建设，培育明星品牌，国家对酒家实行等级评定，具体来说，就是依据GB/T－2000国家标准《酒家酒店分等定级规定》的要求，从设备设施、服务质量、菜点质量、管理水平、维修保养、清洁卫生等方面，对符合条件的餐饮企业进行综合评定，分等定级。酒家以“钻石”为标志，共设5个等级，其中“五钻”为国家特级酒家。 丽华园•食品安全A级厨房 武汉市食品安全监督量化分级制度，启用食品安全动态评级和年度等级方式来促进餐饮服务单位的食品安全工作，A级是评比中的；武汉市食品安全监督员定期对丽华园酒店进行检查，并依据国家餐饮服务食品安全监督动态的等级评定，通常包括场所环境、设施设备、采购储存、清洗消毒等十个类别。 丽华园•湖北首家开放式厨房试点单位 丽华园酒店现场直播酒店厨房、食客就餐同步监督。从食材处理、初加工、清洗、烹饪、装盘、传菜、洗碗，所有细节都被实时直播。一分付出一分收获， 武汉电视台早间新闻、百姓连线、城市节拍，湖北日报、长江日报、武汉晚报、楚天都市报、楚天金报等多家媒体纷纷对武汉丽华园酒店率先使用的、湖北省首个“开放式厨房”进行了现场采访，并在媒体上向全国餐饮界广泛推广。